La Farinata

Dans le sud de la France on l’appelle la « cade ». La Farinata est une fine galette à base de farine de pois chiche. La recette de la farinata était déjà bien connu il y a plus de 2 000 ans. Dans la Rome antique par exemple, les soldats en préparaient …

Limoncino des Cinque Terre

Les Cinque Terre et la Ligurie en général sont réputées pour leurs agrumes. Les citrons des Cinque Terre ne font pas exception à cette réputation. Ils ont l’écorce épaisse et odorante. Les fruits récoltés sont trempés dans l’alcool directement au moment de la récolte pour permettre de tirer le meilleur …

Une soirée dans les Cinque Terre

On ne peut pas dire que vie nocturne dans les Cinque Terre soit la plus active d’Italie, cependant quelques bars et terrasses vous permettront de passer un moment magique en famille, entre amis ou en amoureux. Les deux villages les plus animés le soir sont Monterosso al Mare et Riomaggiore. Voici quelques adresse pour une …

Surf dans les Cinque Terre

Pour les surfers, les Cinque Terre sont un spot de surf de rêve. Poussées par un vent de sud / sud ouest, les tempête d’automne et d’hivers peuvent lever des vagues de 4 mètres. Les plages de Levanto sont particulièrement réputées dans le petit monde du surf. Elles accueillent chaque …

Plonger dans les Cinque Terre

Les Cinque Terre sont un véritable paradis pour les amateurs de plongées sous-marines. Protégé au titre de Parc National faisant parti du patrimoine mondial de l’UNESCO, les Cinque Terre ont conservé une faune et une flore marine exceptionnelles.Les falaises plongent à pic dans la Méditerranée offrant ainsi de nombreuses caches pour les poissons emblématiques …

Les anchois de Ligurie

Les anchois font partie intégrante de la culture culinaire de Ligurie et des Cinque Terre. Pêchés sur toute la zone de pêche de la côte ligure, les anchois sont consommés simplement au sel ou dans des recettes plus complexes. L’anchois a toujours été une manne financière importante pour les villages …